YILDIZI PARLAYAN GASTRONOMİ TURİZMCİLERİ Dünyanın en ünlü mutfak sanatları okulu Le Cordon Bleu sertifikalı şeflerin, turizm sektöründe yıldızlarının parlaklığı sönmiyecekleri, turizmde aranan niteliklere sahip ekolden geldikleri için aranan kişiler olduğu dile getirildi.
Özyeğin Üniversitesi işbirliği ile eğitim veren Le Cordon Bleu’nün, 15 Haziran Çarşamba günü Nicole Hotel Restaurant’da “Yemekte Denge ve Çok Katmanlılık” konulu “Çay Saati Sohbetleri” adı altında düzenlediği basın toplantısına Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Ertan Tüysüzoğlu, Le Cordon Bleu Master Şefi Arnaud De Clercq ve Şef Aylin Yazıcıoğlu katıldı.
Mutfak sanatları eğitiminde Le Cordon Bleu, ünlü mezunları ve gastronomi tutkunları ile yaz boyunca sürecek “Çay Saati Sohbetleri”nde lezzetli yemek anahtarlarıda verildi. Lezzetli yemeğin yolu iyi alımdan geçtiği Menü hazırlığında mevsimin ürünleri rol oynadığı söylendi. Le Cordon Bleu’nun eğitmen-şefleri “Çay Saati Sohbetleri”nde, yaz boyunca her ay bir Le Cordon Bleu sertifikalı şefi, mekanında ziyaret edecek ve konsept temalar üzerinden gastronomik konular ele alınacak. Gastronomiciler ev sahipliğini üstlendiği Nicole Hotel Restaurant’da uygulamalı örnekleriyle mutfak tutkunluklarıda olan basın mensuplara lezzetleri tatdırdılar.
Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Ertan Tüysüzoğlu Çay Saati Sohbetlerinde geniş yelpazeli gastronominin şemsiyesi altında tüm bakir konuları farklı bakışla düşündürmeyi ve fikir teatisinde bulunmayı hedeflediklerini söyledi. Tüysüzoğlu “İyi yemek, lüks yemektir anlayışı doğru bir yaklaşım değildir. Üzerinde düşünülmüş, maharetle hazırlanmış çeşitli duyularımıza uyum içinde dokunan yemek iyi yemektir. Bizi bazen dünyanın farklı coğrafyalarına, bazense çocukluğumuzun sofralarına taşır” dedi. Le Cordon Bleu Eğitmen Chef’i Arnaud Declercq “Günümüzde, yeme içme sektöründe görsellik en önde gitmekte, tat ve lezzet kısmen dikkate alınmakta ama doku çoğu kez ihmal edilmektedir” sözleriyle dokunmaya odakladı. Dokunun, farklı duygular yaratmayı ve monotonlukdan kurtulmayı sağladığına, dokuları dengeli ve uyum içinde kullanmak esas olduğuna dikkat çekdi. Şef Aylin Yazıcıoğlu “Çok katmanlılığı birbirini tamamlayan ve destekleyen tatlarla yemekte lezzet derinliğine sahip olabilmek olarak açıklayabiliriz. Burada en önemli ölçüt diğer tatların ana malzemeden rol çalmaması ve onu öne çıkarmasıdır” şeklinde açıklamada bulundu. Yılda 20 bin öğrenciye eğitim veren, Dünyanın dört bir yanında 20 ülkede, 40’ı aşkın uluslararası okul Le Cordon Bleu, Özyeğin Üniversitesi işbirliği kapsamında, Üniversite öğrencileri ve mutfak sanatları alanında yetkinliğini geliştirmek ve bunu uluslararası bir sertifika ile taçlandırmak isteyen ya da kariyerini değiştirmeyi hedefleyen herkese sertifika programlarına katılma fırsatı veriyor.
Turizm alanında eğitimini en iyi yerlerde almak iş bulabilmenin en önemli faktörüdür. Varlık gösterdiği her alanda çalışmalarıyla ufuklara inanç saçan gastronomicilere feyz ve destek veren Le Cordon Bleu birerde plaket vererek öğrencilerinin başarılarını süslediler. Her türlü gastronomi faaliyetleri destekleyen ve kariyer kazandırmak için her türlü etkinliklerle Dünyanın en saygın turizm ve otelcilik okulları arasında bulunan Le Cordon Bleu referansı ile yönetici ve işletmeci olarak çok rahat turizmde iş imkanı kazandığının altını çizildi. yilmazparlar@yahoo.com
LÜKSÜN YENİ TANIMI ROLLS-ROYCE DAWN 2016 YılıTasarım Ödüllü Rolls-Royce Dawn zirve markaların lüks tanımını değiştirdi. Rolls-Royce Motor Cars Esma Sultan'da Basın toplantısı düzenleyerek Rolls-Royce Dawn’ın lansmanını gerçekleştirdi. Basın toplantısına Motor Cars´ın Bölge Satış Müdürü Robert Barnes, Rolls-Royce Motor Cars İstanbul Marka Müdürü Hilal Aysal, Rolls-Royce Motor Cars İstanbul Yönetim Kurulu Başkanı Artuğ Aysal katıldı.
Dawn, Wraith, Ghost, Ghost Extended Wheelbase, Phantom, Phantom Extended Wheelbase, Phantom Drophead Coupé and Phantom Coupe gibi sekiz farklı modeli bulunan, Rolls-Royce Motor Cars’ın Bölge Satış Müdürü Robert Barnes basın toplantısında yaptığı konuşmada “Bu ödüllü üstü açık coupe, cazibeli lüksün, stilin ve güzelliğin somut bir örneğidir. Onu kısa bir zaman içinde rahatlatıcı bir gün batımının keyfinin çıkarken Istanbul’da ve Akdeniz’in muazzam bir güzelliğe sahip sahil yollarında görmek için artık sabırsızlanıyoruz”dedi. Rolls-Royce Motor Cars Istanbul, kişiye özel ısmarlama hizmetide sunacak özelleştirme unsurları ihtiva eden Son yılda satılan Rolls-Royce otomobillerinin yüzde 90 üstünde kişiye özel ısmarlama hizmeti vermektedir. Gün doğumu anlamına gelen Dawn lansmanında Rolls-Royce Motor Cars İstanbul Artuğ Aysal ifadelerini kullanırken; Rolls-Royce Motor Cars´ın Bölge Satış Müdürü Robert Barnes, “Bu ödüllü üstü açık coupé, cazibeli lüksün, stilin ve güzelliğin somut bir örneğidir. Onu kısa bir zaman içinde rahatlatıcı bir gün batımının keyfinin çıkarken Istanbul’da ve Akdeniz’in muazzam bir güzelliğe sahip sahil yollarındagörmek için artık sabırsızlanıyoruz” Rolls-Royce Motor Cars İstanbul Yönetim Kurulu Başkanı Artuğ Aysal “Bir otomobili kişiselleştirmek için neredeyse sınırsız fırsatlar sunan Ismarlama programı, müşterilerimize oldukça duygusal bir satın alma sebebi sunuyor. Aslında otomobil sahibinin istek ve hayallerini gerçekleştirmek için çalışmak bizim için oldukça değerli ve tatminkar bir şey. Markanın herşeyi özel. Tasarımı, üretimi, özellikleriyle kullanıcısını da fazlasıyla özel kılıyor. Herşeyi özel olan markamızın sunumu da kişiye özel oluyor. Bütün dünyada her satış noktası Özel Ismarlama Programı ile, satın alacağınız modeli kişiselleştirmeniz mümkün. Yani size özel bir otomobil yaratıyorsunuz.”dedi
1 milyon Euro değerindeki Rolls-Royce Dawn’da stepne ve kriko yok. Lastik patlama durumunda performans kaybetmeksizin 160 km yol gidebiliyorsunuz. Ultra modern lüks, dört koltuklu süper lüks üstü açık muhteşem tasarımlı inovatif dekorlu Rolls-Royce Dawn’un tente tavanı sihirbaz hüneri gibi 50 km/h hıza kadar 24 saniye içinde elektrikli olarak açılıp, kapatılabiliyor. Açıldığında Dawn’ı dünyanın üstü açık en sessiz arabası yapan çok katmanlı, açılır kapanır panoramalı veya sade renk kumaş bir tavana sahip, Rolls-Royce Motor ürün gamından süper performansıyla büyüleyen Başka özellikler 6.6 litrelik, çift turbolu V12 motor; 570 HP güç ve 780 Nm tork üretmesi, Fabrika verilerine göre 0-100 km/h hızlanmasını 5.1 saniyede tamamlayan Rolls-Royce Dawn’un maksimum hızıysa 250 km/h.
Kişisel sahipliğin yanı sıra standart ve ekonomik araç seçeneklerin dışında lüks araç kiralama seçeneklerini sunmak isteyecek rent a car firmalarında gözdesi olacak Rolls-Royce Dawn Türkiye otomotiv yatırımcılarınada ilham vereceği umudundayız. yilmazparlar@yahoo.com
SON DAKİKA TURİZMİ Gelirlerini artırmak adına son dakika bilet satışlarının uç indirimli olduğu uçak hava yolları biletleri gibi Turizmimizde de can suyu, önceden kıymetini bilmediğimiz iç turizm, Özel indirimlerlerle, son dakika turist umudu oldu.… TURSAB Barolar Birliği ile anlaşma yaptı. Baro Başkanı Av. Prof Dr. Metin Feyzioğlu ve TÜRSAB Başkanı Başaran Ulusoy yaklaşık 100 bin avukat, TÜRSAB üyesi 60 tur operatörlerden yüzde 30’a varan tatil indirim alması için imza attılar.
Ülkenin turizm sektörünü dolayısıyla ülke ekonomisini olumsuz yönde etkilemeye yönelik hedefteri olan Terör örgütlerin, saldırgan eylemleri sonucunda ve bilinen sebeplerden dolayı Türkiye'ye gelen yabancı turist sayısında sert düşüşler oldu. Ciddi kredi borçları olan Turizmcilerin, turizmin aldığı ağır darbe neticesinde turizm örgütleri tarafından görüşler savunuldu, “Yaptırım olmazsa iç turizm pazarı canlanmaz”, “Tatilcinin iç pazara yönlendirilmesi için bir takım yasaklar, vergi yükleri konulmalı”, “Erken rezervasyon” turizmciler, memurlara indirimli tatil için anlaşmalar, ilgili Bakanlıklardan sektörün ayakda kalabilmesi için STK -vergi ödemede kolaylık istekleri vs. İç turizmin dinamiklerine yönelindi. Türkiye koşullarında sosyal turizm sayesinde geliştirilebileceğinden hareketle iç turizm ile sosyal turizmin bağlantıları sosyal turizmin getireceği ulusal ve uluslararası faydaları, Türkiye’de iç turizme bütüncül bir perspektiften bakılmaya başlandı. TÜRSAB Turizm sektörünü, tatil yörelerindeki durgunluğu, canlandırmak adına birlik ve dernekleri hedefledi.
Türkiye Barolar Birliği arasında gerçekleştirilen anlaşma neticesinde, Türkiye’nin 81 ilindeki 79 Baro’ya kayıtlı 95 bin 280 Avukat ile Avukatlık Stajını yapan 11 bin 500 Avukat ve aileleri için TBB üyelerine özel bir tatil kampanyası düzenlemesi hususunda mutabakata varıldıkdan sonra imza atıldı. Sosyal devletin gereği olan, turizmin toplum geneline yayılması tatil döneminden yararlanan insan sayısını önemli ölçüde çoğaltmak, maddi yetersizlik ve çeşitli sebeplerden dolayı tatile erişimi olmayan birçok grubu kapsama almak, turizmde yara sarmak olan son derece önemli TURSAB’ın çalışmaları girişimleri turizme olumlu canlılık dinamiklik getirecekdir. TÜRSAB Başkanı Başaran Ulusoy, iç pazarı canlandırmak için yoğun çaba içinde olduklarını, çok sayıda potansiyelli üyeye sahip dernek ve birliklerle görüşmelere devam eden çalışmaların ilk meyvesi Barolar Birliği ile yapılan anlaşmayla aldıklarını ifade eden konuşmasında sayıları yaklaşık 3.5 milyonu bulan kamu personeline yüzde 30 indirim yapılması için de Turizm Bakanlığı'na proje sunduklarını hatırlatdı. Yeni potansiyel oluşturmak için özel sektör çalışanlarıyla da ortak projeler özel anlaşmalar yapabileceklerini, erken rezervasyon kampanyasıyla yüzde 25 arttı gösterdiğini akdardı. “Erken rezervasyon kampanyaları sayesinde Türk turistin tatile çıkma alışkanlığı değişti. Geçen yıl erken rezervasyon ile tatile giden Türk turist sayısı 3.2 milyondu. Bu yıl ise rakam 4 milyonu buldu. 9 günlük bayram tatiliyle birlikte 500 bin kişi daha tatile çıkacaktır."sözleriyle rakamsal pozitifliği ortaya koydu.
Yüzde 4-5 büyüme hedefleriyle yola çıkan hedeflerin tutmaması, yıl içinde revize edilen büyüme rakamlarının gerisinde burukluk yaşatan ekonomide acı fren, sert iniş yorumlarına yol açan ancak gayri safi yurtiçi hasıla (GSYİH), cari fiyatlarla, sabit fiyatlarla Kişi başına milli gelir yükseldiğini beyan ettiğimiz Türkiye’mizin iç turizm olgularımıza bakalım. Dinlenme, eğlenme, görme, tanıma vs. amaçlarla yapılan turist çekmek için alınan ekonomik, kültürel, teknik önlemlerin, yapılan çalışmaların tümü anlamına geldiği turizmin İç turizm pazarda yansıyacak bir artış, hedeflerin tutturulmasında önemli faktör olabilir. Sosyal bilimlerin inceleme alanında yer alan turizm, farklı toplumlarda farklı şekillerde gelişim göstermiş bir olgudur. Yeryüzünde bu yüzden heterojen bir gelişim gerçekleştirmektedir. Toplumlar turizm alanında tamamen kendilerine özgü anlayış sergilerken dış turizmde yapılan ayrımın aynı mantıkla iç turizme de uygulanabileceği öne sürülerek yeni bir kavram tanımları önümüze çıkıyor. İç turizmin gelişmesinde etkili olan belli başlı faktörler İç turizm biri veya birileri tarafından belirlenemeyen bir dizi olay ve ilişkinin bir bütünüdür. Bu özellik, bir dinamik boyutunun seyahat diğerinin statik boyutunun konaklama olduğu, Türkiye'nin de bulunduğu Akdeniz ülkelerinin deniz, kum, güneş üçlüsü nedeniyle ziyareti ön plandadır. Alternatiflerle payı büyütmeyi hedeflerken turizmde yine klasik anlayışla hareket ederek turizmde gelişmeyi göstermemiz ne kadar süreç alır.? Amaçları; Propagandalarını yaparak dünya kamuoyuna seslerini duyurmak ve siyasi açıdan Türkiye’yi zor durumda bırakmak, Türkiye’nin elde edeceği turizm gelirlerine mani olmak ve Türkiye’ yi ekonomik zarara uğratmak, Türkiye’ye gelecek olan yabancıların endişe ve korkuya kapılmasını sağlamak ve ülkemize gelmelerini önlemek gibi olan terörist faaliyetlere mani olunacak tedbirler alınamadığı takdirde, iç turizminde aynı hüsrana uğrıyacağı muhakkakdır. − yilmazparlar@yahoo.com
UEFA 2016 ve Planete Football Sergisi İstanbul Fransız Kültür Merkezi'nin organizasyonuyla, Fransa’da 10 Haziran-10 Temmuz tarihleri arasında yapılacak olan UEFA 2016 Avrupa Futbol Şampiyonası’nın 15'inci yılına özel Magnum Photos ajansının "Planete Football" fotoğraf sergisi açıldı.
Fransız Kültür Merkezi ekibi Magnum Photos ajansının arşivlerinden 32 fotoğraf seçerek efsanevi fotograf ajansının 1940’lı yıllarda kuruluşundan günümüze kadar olan önemi kapsıyor. Ünlü anı yakalamaya adamış usta fotoğrafçıları tarafından yıllar boyunca birçok farklı ülkede çekilen fotoğraflar, futbolseverlerin ilgisine sunulan sergi fotografları içerisinde Marilyn Monroe, Pele ve Maradona da yer alıyor.
Bazı fotolar anı belgelemiş, bazılarında poz verilmiş, bazıları çok etkileyici hepsi gezegendeki en popüler spora adanmış. Futbol tutkusuyla insanları bir araya getiren sergi fotoğrafları, Brezilya’nın bir plajında, Afrika’nın bir arazisinde çıplak ayakla koşturan çocuklar, İngiltere’nin sokak arasında bir teneke kutusuna tekme atanlar, Amerika’da hemen yakınlarında bulunan koruluğunun yanmasının farkına varmadan oyunlarına devam eden çocuklar.
Dünyayı içinde taşıyan çok renkli düşünce duyguları anlatan futbol aşkın insanoğlunun yaşayabileceği en üstün deneyime atıfta bulunmak istercesine davetkar kışkırtıcılığı ile resimlerin önünde uzun müddet incelemeniz keyfi veriyor. Çağrışım yaptırarak derin bir hatıranın içine sürüklüyor. Futbol oyunun kendine has hazzıyla foto estetiğinin ve kalitesini bir araya getiren sosyal paylaşımlı sergide, futbolun, dünyanın her yerinde, ırk, din, uyruk ayırt etmeden her insanın ilgi duyduğu, ilham ettiği, geniş gizemli sevgi yelpazesinden beslenen, her birimizin içine ne kadar nüfus ettiğini görmek mümkün.
Fransız Kültür Merkezi İstanbul şube Direktörü, Matthieu Bardıaux ile birlikde, Fransa'nın İstanbul Başkonsolosu Muriel Domenach ve Dünyanın futbol ekolü ülkesi Brezilya’nın İstanbul Başkonsolosu Paulo Roberto França’nın katıldığı sergi açılışına yerli yabancı konuklar oldukça ilgi gösterdiler. Fransa'nın İstanbul Başkonsolosu Muriel Domenach yaptığı konuşmasında "Sergideki fotoğraflar futbola kendini veren insanların fotoğrafları. Fotoğraflar sosyologların, genç fotoğrafçıların ilgisini çekebilecek fotoğraflar. Futbolun yarım yüzyıllık tarihini bu fotoğraflarda görebileceksiniz." Açıklamalarda bulundu.
Fotoğraflarda, futbol tutkusunun bir mülteci kampında ya da Afrika'da bir ülkenin banliyösünde aynı hisleri yaşattığını söyleyen Domenach “Fransa’da yapılacak olan UEFA 2016 Avrupa Futbol Şampiyonası’nda farklı ülkelerden yaklaşık 1 milyonu aşkın insanın ziyaretleri beklenmektedir. Türklerin futbola olan ilgisini de göz önüne alırsak pek çok Türkün orada olacağından hiç kuşku duymuyorum." Dedi Fransız Kültür Merkezi İstanbul şube Direktörü, Matthieu Bardıaux sergi foto seçkileri hakkında bilgiler verdi. Sergide yer alan fotonun çekildiği ülkeler arasında Türkiye, Brezilya, Nijerya, Kamboçya, Japonya Salvador, İtalya, İngiltere yer alıyor. Uzun yıllar boyunca ilham alınan, neredeyse hiç eskimeyen, klasikleşmiş dünya spor ilahları arasında yer alan Pele ilgili bir anekdotu Brezilya Konsolosu Paulo Roberto França’ya anlatıyorum. Pele’nin Uluslar arası zirve için İstanbul Kongre salonunda iki adet ayak vuruşu yaptığı futbol topun biri bende olduğunu aktararak, Pele’nin bulunduğu foto önünde hatıra resmi çektiriyoruz. yilmazparlar@yahoo.com
Özyeğin Üniversitesi işbirliği ile eğitim veren Le Cordon Bleu’nün, 15 Haziran Çarşamba günü Nicole Hotel Restaurant’da “Yemekte Denge ve Çok Katmanlılık” konulu “Çay Saati Sohbetleri” adı altında düzenlediği basın toplantısına Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Ertan Tüysüzoğlu, Le Cordon Bleu Master Şefi Arnaud De Clercq ve Şef Aylin Yazıcıoğlu katıldı. 
